Архив за месяц: Декабрь 2009

Чайные домики

Между Лоо и Дагомысом, в поселке Уч-Дере на высокой горе находятся чайные домики, где можно отведать настоящего российского чая — самого северного в мире. Здесь вы можете увидеть, как растет чайное дерево, узнать, как собирается и перерабатывается чайный лист, прежде чем превратиться в восхитительный ароматный напиток, любимый во многих странах мира.

Построенные в середине 70-х специально для приемов иностранных делегаций, чайные домики радуют гостей своим радушным приемом и выставочными залами музея, в котором представлены предметы русского ремесленного искусства: жостовские подносы и вологодские кружева, дымковская игрушка и городецкая роспись. Что может быть приятнее настоящего русского чаепития в хорошей компании, дымящихся самоваров, аппетитных блинов, пирогов, варенья и русских народных песен, которые исполняет ансамбль «Русь»?

Чай — важнейшая сельскохозяйственная культура, возделываемая на территории Сочи. Первые посадки чая в окрестностях Сочи произведены в 1887 году. Чай хорошо рос, но в суровую зиму 1887 года саженцы погибли. В 1896 году из дальних странствий вернулась на родину русская экспедиция, которая привезла с собой 130 пудов семян элитного китайского чая. Высадили их в Чакве недалеко от Батуми. Всходы дали лишь 5% — хитроумные китайцы продали семена, предварительно тайно ошпарив их кипятком.

Спустя 5 лет в Сочи появилась первая чайная плантация, самая северная в мире. В 1901 году поселившийся в Сочи бывший рабочий чайных плантаций известного российского промышленника К. С. Попова, выращивавшего чай в Грузии, И. А. Кошман заложил в селении Солох-Аул небольшую плантацию чая из 800 кустов. Из собранного с них зеленого чайного листа он ежегодно изготавливал до 50 килограммов чая.

Первые посадки чая в Краснодарском крае были сделаны семенами с его плантации в 1925 году в 11 сельскохозяйственных округах и 59 отдельных хозяйствах Сочинского региона. В 1936 году в Адлерском и Лазаревском районах были заложены 15 га промышленных плантаций чая, а в 1939 г. построена первая в Сочи чайная фабрика. К 1940 г. площадь чайных посадок достигла 700 га.

Чай, выращиваемый в Сочи, получил название «Краснодарский». В послевоенные годы в Большом Сочи были образованны несколько чайных совхозов, построены две чайные фабрики — Дагомысская и Адлерская. В июне 1972 г. чайные совхозы и фабрики были объединены в производственное объединение «Краснодарский чай».
Производство чая в Сочи было очень рентабельно. В 1983–1992 гг. было получено 8000 тонн зеленого чайного листа. Только в 1993 г. прибыль от чаеводства составила 2,2 млрд. рублей.

Чай в Сочи собирают с мая по октябрь. Лучшие мастера-чаеводы ежегодно собирают до 6–8 тонн чая. В настоящее время в Сочи выпускают черный байховый чай 4-х сортов, а также другие виды продукции из чая. Выпускают чай с добавками из лекарственных трав: зверобоя, мяты, чабреца, листьев брусники, черной смородины, других растений.

Ежегодно здесь принимают десятки тысяч туристов, знакомящихся с производством самого северного в мире чая. Они посещают плантации, посещают чайные домики, где можно провести дегустацию чудесного напитка. Кстати, это уже сделал президент России, дав самый лестный отзыв.